「凍肉妹這個名字的靈感確實是來自xx妹，不過凍肉妹更給人肥嘟嘟、很滋味的感覺，相信我們也沒有改錯名字。」
專營各地優惠凍肉食材的凍肉妹創辦人Philip從事多年電腦科技行業，不過自細「識食」的他喜愛搜羅各地食材，更看準香港人愛吃又講求方便快捷的要求，於是早前創立自家品牌「凍肉妹」。 Philip務求把食材在最新鮮的一刻送到客人手上，設計了一套「Just in Time」系統，「一收到單馬上便會向外國供應商下訂，貨物只需兩三天時間便飛到香港，我們會立刻派送給客人，一直以來也得到不少顧客的正面回覆 。」
Philip指過去五、六年，不少香港人都認為：「香港有多大？落街已經能買到所有東西。」直到去年開始，疫情改變了香港人的消費習慣，也造就了Philip創業的機會。除了經營網店以外，他亦不時拍攝烹飪影片，上傳到社交媒體及影片平台上分享煮食心得。
最近，他亦首次於The Wave嘗試網絡銷售直播，擔任主播的角色，介紹食材之餘，更為觀眾提供獨家優惠。Philip稱：「銷售直播是一個很好的體驗，當時亦有2個Wavers向我們下單，取得優惠，所以我們相信直播確實能有助推廣生意。」